Artículos » Química

Café, elixir saludable

El café reúne tanto compuestos tóxicos como antioxidantes que protegen las células. En la UdeA diferentes investigaciones de los grupos Biotecnología de Alimentos (BIOALI) y Sustancias Bioactivas (GISB) le dan un punto positivo al rey de las mañanas.

 

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Residuos agroindustriales tratados reemplazarían el azúcar

Lo que comenzó como un proyecto para producir etanol a partir de desechos del sector agrícola llevó a un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Medellín, a transformarlos en jarabes para endulzar productos alimenticios

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Nobel de Química 2016 para las máquinas más pequeñas del mundo

Un diminuto ascensor, músculos artificiales y motores minúsculos son algunos de los dispositivos que han desarrollado los galardonados con el Premio Nobel de Química de este año: el francés Jean-Pierre Sauvage, el escocés Sir J. Fraser Stoddart y el holandés Bernard L. Feringa

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Endulzante más saludable para preparar tortas

Este polisacárido (cadena de moléculas) producido por muchos tipos de plantas, además de disminuir las calorías de 9 a 2 por cada gramo, también ofrece beneficios en el funcionamiento del intestino y en el tratamiento del cáncer de colon.

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Energía limpia de aguas residuales

La contaminación de ríos, arroyos, otras fuentes de agua o extensiones de tierra con aguas residuales doméstica (ARD) es un problema creciente. Para solucionar este inconveniente se han desarrollado técnicas de descontaminación que, en algunos casos, generan subproductos aprovechables como los lodos para uso agrícola.

 

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