Harina de chontaduro, ingrediente idóneo en productos veganos
Sería un promisorio sustituto de la lecitina del huevo como elemento que permite la mezcla homogénea de ingredientes en la elaboración de alimentos, y que aporta valores nutricionales.
Nobel de Medicina por descifrar el mecanismo de los relojes biológicos
Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash y Michael W. Young han sido galardonados hoy con el Premio Nobel de Medicina por desentrañar los mecanismos moleculares que controlan el ritmo circadiano, es decir, las oscilaciones biológicas que regulan los niveles hormonales, el sueño, la temperatura corporal y el metabolismo. Su desajuste es responsable de trastornos como el jet lag.
Colombia, laboratorio del mundo para entender la vida
Once de la mañana, día de neblina, el viento zumba suavemente a través de los frailejones que acompañan el ascenso hasta los casi 4 mil metros sobre el nivel del mar. Llega un grupo del Servicio Geológico Colombiano (SGC) y el investigador Carlos Arturo Granada Torres a una de las 14 fuentes termales que hay en el ...
Microalgas para aprovechar los residuos de la cerveza
Con la cooperación de cuatro grupos de investigación de distintos países, entre ellos el de Biotecnología de la Alma Máter, avanza este proyecto para aprovechar los nutrientes que tienen los desechos producidos por la industria cervecera.
Collares metálicos evitarían muertes causadas por rayos
Plata, cobre, oro y acero inoxidable son los materiales evaluados para diseñar un collar que contribuya a amortiguar el impacto de las descargas eléctricas.
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